This book selects the most classical Chinese foods and invites top chefs to teach you how to make these delicacies step-by-step, from original materials selections to cutting techniques. You can enjoy irresistible delicacies at home by just learning how to cook food more skillfully with this book....

本书挑选最经典的中国菜，邀请顶级大厨亲自出马，从原料挑选，到基本刀功，教您一步一步轻松掌握这些美味菜肴的烹饪方法，让您在家就可以享受难以抗拒的美味，学得一手好厨艺。...

Este libro nos introduce los platos típicos de China e invita a los mejores chefs para explicar cómo elegir las materias primas y cómo usar los cuchillos, enseña paso a paso a los lectores los métodos de cocción fáciles de dominar. Ustedes pueden disfrutar de los platos deliciosos en casa....